Казан (қазан) – это металлический литой котел с полукруглым дном, предназначенный для приготовления пищи. Этот традиционный элемент казахской кухни не только служил для готовки вкусных блюд, но также обладал своими особенностями и символикой в казахской культуре.
В казахском фольклоре сохранился мотив «перевернутого казана» как сакрального пространства, в котором можно укрыться от опасности. Согласно поверьям, казан не переворачивали, чтобы избежать голода или позора. Сломанный казан считался плохой приметой, и его не отдавали чужим, передавая по наследству.
Этот предмет бытовой культуры также отражал принципы взаимоотношений и уважения к традициям. Казан становился неотъемлемой частью домашнего хозяйства, а его уход и использование были тщательно регулированы социокультурными нормами.
