Наурыз-коже — это национальное традиционное блюдо, которое готовится во время празднования Наурыз мейрамы. Это блюдо является символом достатка и изобилия. Наурыз-коже состоит из семи компонентов, представляющих разные аспекты жизни и природы. Эти компоненты включают:
- Мясо: символ обилия животного мира.
- Соль: символ соли земли и океанов.
- Масло: представляет растительный мир.
- Лук: символизирует растения и огород.
- Пшеница (рис или пшено): представляет растительный мир и плодородие почвы.
- Курта (сухой творог): символизирует молочный продукт и домашний скот.
- Иримшика (сыр): представляет молочные продукты.
Дополнительно к этим компонентам можно добавить другие продукты, такие как казы (мясо конины), карта (жир), шужык (масло, смешанное с мукой) и другие.
Народ также использует различные названия для этого блюда, такие как «Тілеу көже» или «Көл көже». Подготовка и употребление Наурыз-коже стали традицией, которая символизирует обновление и радость встречи весны и нового года.
